Pølsehorn – Dänische Minderheit in Deutschland

Zutaten für den Teig:

2,5 dl lauwarmes Wasser

25 g Zucker

50 g frische Hefe

10 g Salz

1 Ei

600 g Mehl

100 g weiche Butter

 

Andre Zutaten:

14 kleine Würstchen (können auch vegetarische sein)

1 Ei zum bepinseln

 

Verrühre Zucker, Salz und Hefe in dem lauwarmen Wasser und lasse es ein paar Minuten gehen. Füge das Ei, die weiche Butter und das Mehl hinzu und knete es mit den Händen zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig 20 Minuten ruhen.

 

Wenn der Teig aufgegangen ist, nehme ihn aus der schüssel und knete ihn schnell durch. Teile den Teig nun in 14 Stücke und wickle jedes Stück um ein Würstchen. Lege die fertig gerollten Pølsehorn auf ein Backblech und lasse sie wieder für 30 Minuten mit einem Geschirrtuch drüber ruhen.

Verquirle ein Ei und pinsel alle Pølsehorn an. Danach schiebe sie in den Backofen und backe sie 12-15 Minuten bei 200°C.