“Øllebrød” – Brotsuppe

Am Morgen gibt es nichts Besseres als eine warme Schale Brei. Eine Variante, die bei der Deutschen Minderheit in Dänemark besonders beliebt ist, its Øllebrød. Ob als Frühstück oder als Snack für zwischendurch, Øllebrød ist immer ein Hit.

 

Zutaten für 2 Portionen:

150g Schwarzbrot

200 ml helles Bier oder Wasser

1 Teelöffel Honig

1 Messerspitze Salz

 

Topping:

Schlagsahne

Nüsse

Beeren

Oder alles worauf du lust hast

 

Schneide das Brot in kleine Würfel und tue sie zusammen mit dem Bier/Wasser, Salz und Honig in einen kleinen Topf. Lasse alles 15 min stehen und stelle dann den Herd an. Koche alles bis es die perfekte konsistenz bekommen hat.
Serviere den Brei mit dem Topping deiner Wahl – Guten Appetit!