Sûkerbôle – Zucker Brot
Bist du genau wie wir immer auf dem ausschau etwas süßem zum Naschen? Die West Friesen von FYK, haben dafür genau das Richtige mit uns geteilt – Suûkerbôle. Super Lecker und einfach zu backen, ist es genau das richtige um deine Freunde zu beeindrucken.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 3 g Zimt
- 3 EL Ingwer Saft und Milch (insgesamt 2 dl)
- 25 g Hefe
- 75 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Hagel Zucker
- Extra Butter und Zucker für die Backform
Nach dem grandiosen Exchange Market, hast du dich dafür entschlossen die Magie selber zu kreieren. Die Friesische Magie namens Zucker Brot. Das verstehen wir vollkommen, also kommt hier das Rezept.
Erwärme die Milch und den Ingwersaft bis die Flüssigkeit lauwarm ist und nehme sie dann vom Herd. Die Hefe dazugeben, umrühren und ein paar Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz, Zimt dazugeben und alles zu einem festen Teig zusammenfügen. Schmelze die Butter und gebe sie nach dem abkühlen zusammen mit den Eiern hinzu. Knete alles gründlich durch und lass es für eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Gebe nun den Hagel Zucker hinzu und knete es kurz noch einmal durch.
Schmiere eine Backform dick mit Butter ein und streue darüber eine Lage Zucker bevor du den Teig in die Form gibst. Lass den Teig noch eine halbe Stunde stehen und backe ihn danach für ca. 30 min bei 200°C, bis das Brot eine goldbraune Farbe angenommen hat.
